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超市散装老红糖原料却是赤砂糖?执法部门:涉嫌以次充好

发布者:中国糖酒网 http://www.lukemanthe.com    2019/6/14
  孙先生给红星新闻打来电话,表示自己在超市购买红糖时,发现货架上的散装红糖价签上标注的是“老红糖”,但销售人员从仓库里搬出整箱的“红糖”时,外包装上却赫然写着“甘蔗片糖”,原料为“赤砂糖、麦芽糖、白砂糖”。孙先生质疑,红糖和赤砂糖属于两个不同的国家标准和制作工艺,是两个不同的产品。

  13日,成都双流区市场监督管理局执法大队工作人员到现场进行了调查,发现超市自制标签与产品实际包装不同,生产厂商等信息也不同,涉嫌“以次充好”,目前已对产品进行了查封,待具体调查。

举报:超市散装红糖是赤砂糖做的

  6月11日晚,孙先生在电话中对红星新闻表示,自己在欧尚超市购买红糖时,发现价签上标注的是红糖,在销售人员拿出的包装箱上,却是一种“甘蔗片糖”,其原料为“赤砂糖、麦芽糖、白砂糖”,而且商品合格证上的信息与包装上的信息也不相同。

  孙先生质疑,红糖与赤砂糖是两种不同的产品,国家规定的生产标准也不一样,而且红糖的营养价值更好,价格也应该更高,超市是用价格便宜的赤砂糖产品来冒充价格更贵的红糖?

  为此,孙先生前往欧尚超市位于金牛区、高新区、武侯区等地的店里查访,发现价签上标注的都是“红糖”,仓库中新开的包装箱上却是“冰片糖(红片糖)”“冰红糖”等产品名称。

  12日下午,红星新闻与孙先生一同,来到欧尚超市东升店。在超市散装货架上,红星新闻看到,有超市logo的价签上标注为“老红糖”,旁边的合格证上品名为“红糖”,生产地为云南陇川,配料为“蔗糖、饮用水”。随后,记者以要购买一箱为名义,请销售人员从库房搬出一整箱,在外包装纸箱上,该产品名为“甘蔗片糖”,原料为赤砂糖、麦芽糖、白砂糖,产地为四川省华蓥市。

  红星新闻反复与销售人员确认,包装箱中的是否与货架上的一致?是否是红糖?销售人员表示,确实是红糖,超市里一直卖的就是这个。

  查证:赤砂糖、红糖为不同的国家标准

  随后,红星新闻查询了红糖和赤砂糖的国家标准,红糖的国家标准号为“GB/T35885-2018”,赤砂糖的国家标准号“GB/T 35884-2018”,均为国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会于2018年2月6日发布,2018年9月1日正式实施。

  在红糖的国家标准中,“红糖”的定义表述为“以甘蔗为原料,经提取糖汁,清净处理后,直接煮炼不经分蜜炼制而成”,而在赤砂糖的国家标准中,“赤砂糖”的定义描述为“以甘蔗,甜菜,或原糖为直接或间接原料生产”。

  两者在国家标准感官上也有所不同,“红糖”的感官要求为“色泽自然,呈金黄色至红褐色,无明显黑渣和杂志,糖样或其水溶液味甜,具有红糖的芳香味和焦糖的芳香味,无焦苦味”,而“赤砂糖”的感官要求为“呈棕红色或黄褐色,甜而略带糖蜜味,每平方米表面积内长度大于0.2mm的黑点数量不多于15个。”

  执法部门:要求下架查封,等具体调查

  13日中午,双流区市场监督管理局执法大队接到投诉,到欧尚超市东升店进行调查。

  执法大队副大队长陈波告诉红星新闻,接到投诉后,工作人员到超市进行检查发现,货架上所销售的产品标签为“老红糖”,价格为6.8元,下面一排自制的价签,产品名称也是“老红糖”,但旁边的散装食品合格证,产品名称却为“红糖”,产地为云南。同时,超市工作人员从库房中拿出的两件产品,产品名为“甘蔗片糖”,原料为“赤砂糖、麦芽糖、白砂糖”,产地为四川华蓥,是两个不同的厂家。

  “对比了一下,颜色、形状、纹路,(包装箱里的红糖)与货架上的(红糖)相似,应该是同一种产品。”陈波说。

  目前,执法大队以涉嫌“以次充好”,要求超市下架该产品,对货架上的产品进行了查封,将进一步调查,也要求超市方提供相应的资质材料,“下一步,我们还要对产品进行查阅资料,与生产科流通科工作人员会商,做好调查,才能进一步定义。

  对此,欧尚超市东升店管理总监刘涛表示,目前超市正积极配合执法部门调查。

  专家说法:红糖和赤砂糖确为两种产品

  四川农业大学食品学院邬应龙表示,红糖和赤砂糖,确实是两种产品。

  在普通老百姓的观念中,红糖具有补血的功效。认为红糖的营养价值高,是因为红糖是由甘蔗直接榨糖汁熬制,土法上直接用模具制作成碗状等,甘蔗汁中的矿物质、维生素等营养物质得到了保留。而无论是赤砂糖、白砂糖,带”砂“字的,都是由结晶而成,制作工艺相同,只是赤砂糖中糖蜜没有完全分离,呈现出红色。

  邬应龙表示,根据国家标准,红糖和赤砂糖既然分属不同标准,那么肯定是有差别的两种产品,以赤砂糖当做红糖出售,肯定是有问题的。但无论红糖还是赤砂糖,归根到底都属于糖类,过多摄入对人体都会产生不好的影响。近些年的研究表明,过多糖分摄入,是导致心血管疾病的重要因素。

  来源:红星新闻
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